Ujjbenyomós süti (thumbprint cookie)

Hozzávalók: 175g fehérliszt 3 csipet tengeri só 1 kk szódabikarbóna 180gr mogyoróvaj 110g teavaj 120gr kristálycukor + a  forgatáshoz 1 db tojás ízlés szerint lekvár

Elkészítés:
Összekeverem a lisztet, sót és a szódabikarbónát. Másik keverőtálba beleteszem a mogyoróvajat és a vajjal elkezdem keverni. Mikor szép krémes lett, hozzáadom a cukrot is. Mikor a cukor is összeolvadt a krémmel, beleteszem a tojást, majd forgatok még rajta egy kicsit. Végül a lisztes keveréket is hozzáöntöm. Ettől egy sűrű, omlós masszát kapok, amit már nehéz keverni, főleg úszóedzés után. Amikor a liszt szépen elkeveredett, ping-pong labdányi golyókat készítek és kristálycukorban megforgatom, majd sütőpapíros tepsire helyezem őket. 180'C-on 6-7 percig sütöm, amíg elkezd egy kis színt kapni. Ezután kiveszem, kicsit várok, hogy lehűljön és kis mélyedéseket nyomok a közepükbe. Ettől picit lelapulnak és megrepednek. Nagyon guszta! Visszarakom a sütőbe újabb kb 6-7 percre, míg pirosra sül. Kiveszem és pihentetem, míg ki nem hűl. Lekvárt kanalazok a mélyedésekbe és párat gyorsan el is tűntetek. :) Jó étvágyat!

Tálalás:
Odáig nem jut el. :)

Megjegyzések:
- Szilvalekvár, eperlekvár vagy akár csokikrém, mogyorókrém is jó lehet hozzá. Nekem jobban bejött a szilvalekvár, mert az nem édesíti túl az amúgy is édes tésztát.
- Tejjel, kávéval, teával reggelire fantasztikus! :)

Kakaós palacsinta csokiöntettel

Hozzávalók Palacsintához: 2 db tojás 22 dkg liszt 4 dl tej 2 ek olaj vagy margarin fél deci víz 2 csipet só 1 ek cukor kakaópor Csokiöntethez: 10 dkg táblás Milka csoki 2 dkg margarin 1/2 dl tejszín

Elkészítés:
A tojásokat beleütöm egy keverőedénybe. Hozzáadom a lisztet, megsózom, cukrozom. Hozzáöntöm kb a tej felét, elkezdem keverni. Jó sűrű lesz, de legalább a csomók eltűnnek. Ha már csomómentes, hozzáadom a többi tejet keverés közben, illetve az olajat vagy az olvasztott margarint és a vizet. Készre keverés után kevés olajon kisütöm a palacsintákat.

A csokiöntethez vizet forralok, a tetejére egy edényt helyezek, amibe belehelyezem az összetört csokit, a margarint és a tejszínt. Folyamatosan kevergetve megvárom, míg felolvad a csoki, illetve egyneművé keveredik a többi hozzávalóval.

Tálalás:
Meghintem a palacsintát cukrozott kakaóporral vagy fahéjjal, feltekerem (jaj, nem háromszögbe, a vendéglők nagy részében csak a csúcsában van ilyenkor kakaó) és meglocsolom a forró csokival.

Megjegyzések:
- Ha lehet vason süssük, ne teflonon. És nekem sokkal finomabb kis olajjal sütni, mint csont szárazon. (Bár a tésztában is van már olaj, de azért a sütéshez is használok keveset)
- A tészta süthető azonnal, de ha várunk egy órát, esetleg egy napot, sokkal finomabb lesz a tésztája!
- Vigyázat, addiktív! :-) És rettentően kedélyjavító. :-)

Túrógombóc mézzel

Hozzávalók: 50 dkg túró 10 dkg búzadara 2 db tojás zsemlemorzsa olaj só tejföl porcukor

Elkészítés:
A túrót villával összekeverem a búzadarával és a tojással. 15 percig állni hagyom, majd gombócokat formázok és forrásban lévő sós vízbe teszem. Megvárom míg feljönnek a víz tetejére a gombócok, 10 percet még főzöm, majd lecsepegtetem. Olajon zsemlemorzsát pirítok, csipet sóval ízesítem és a gombócokat megforgatom benne.

Tálalás:
Kiszedem a forró gombócokat a tányérra, megszórom kevés morzsával és meglocsolom hideg cukros tejföllel és mézet csorgatok a tetejére. Bringázás után (is) kiváló energiaforrás :-)

Megjegyzések:
- Nem baj, ha túl sok lett belőle, hidegen is kiválóan fogyasztható :-)

Hyvää ruokahaluaa!